L’eleganza del vino, da sempre.
Un indirizzo discreto a Monaco, dedicato ai grandi vini, alla storia e all’arte dell’accoglienza.
Vivi l’esperienza- LES GRANDS CHAIS MONÉGASQUES -
Les Grands Chais Monégasques, un luogo magico dall’anima autentica.
La storia: la più antica enoteca del Principato di Monaco
- EREDITÀ -
Les Grands Chais Monégasques
Agli inizi del Novecento il signor Ginocchio, negoziante monegasco, decise di fondare un commercio di vini a un centinaio di metri dal luogo in cui sarebbe sorto il porto di Monaco, con quella che allora era la sua banchina mercantile.
Premiata con la Medaglia d’Oro all’Esposizione Internazionale di Parigi del 1909, l’attività conobbe una notevole espansione e nel 1943 divenne la società anonima «Les Grands Chais Franco-Monégasques», contribuendo all’affermazione del commercio dei vini francesi.
- CANTINA -
Avete il privilegio di scegliere qualsiasi bottiglia disponibile – un grande classico, una cuvée di nicchia o un distillato d’eccezione – tra oltre 3.000 etichette di vini rari e distillati, custodite con cura nel cuore della nostra storica cantina.
Scopri i nostri vini
- SALON -
L’arte della
degustazione
Degustare vini d’eccezione in un luogo carico di storia.
Il Salon GCM è uno spazio di degustazione riservato, dove concedersi il tempo di scoprire grandi vini in un’atmosfera ovattata ed elegante.
Qui vi attende una selezione di bottiglie rare e pregiate da degustare sul posto, accompagnate da prelibatezze scelte con cura: formaggi locali, salumi ricercati, foie gras, caviale…
Ogni degustazione diventa un vero e proprio percorso, guidato dal nostro sommelier, per conoscere i vini, comprenderne l’origine e svelarne tutta la ricchezza.
In questa atmosfera intima, il tempo ritrova naturalmente il suo spazio.
- ESPERIENZA -
Le grandi botti di legno originali che vedete sopra di voi, qui da oltre un secolo, servivano un tempo a produrre e affinare il vino sul posto.
Oggi restano a testimonianza di questo patrimonio e fanno da scenografia al Salon GCM, legando ogni degustazione alla storia del luogo.
- EVENTI PRIVATI -
Les Grands Chais Monégasques
Vivete un’esperienza esclusiva nel cuore di GCM, in un luogo riservato dedicato all’arte del vino.
L’uso esclusivo degli spazi è proposto a 6.000 € e comprende un credito esperienza di 5.000 € da utilizzare su tutti i vini della cantina: potrete così comporre liberamente la vostra selezione in base all’atmosfera desiderata, per un evento della durata massima di 5 ore, di giorno o di sera.
La capienza massima è di 30 persone a sedere. Per gruppi più numerosi, in particolare per un cocktail rinforzato in piedi, vi invitiamo a contattarci direttamente.
Abbinamenti gastronomici:
• Selezione di salumi d’eccezione (Maisons Duler, salumeria artigianale, prosciutto tradizionale, stagionature fino a 70 mesi...)
• Taglieri di formaggi locali
• Caviar bar per un’esperienza ancora più esclusiva
• Prodotti della piccola bottega gastronomica GCM, selezionati con rigore dalla Maison presso produttori d’eccellenza
Ogni evento è concepito come un momento privilegiato: un ricevimento elegante, una degustazione privata, una celebrazione intima o un incontro d’affari in una cornice d’eccezione.
Bordeaux
Il 1855 segnò il destino dei vini di Bordeaux. Con la prima classificazione, quattro châteaux ottennero l’ambito titolo di Premier Cru Classé: Margaux, Haut-Brion, Latour e Lafite-Rothschild.
Lo Château Mouton Rothschild entrò a far parte di questa cerchia ristrettissima in un secondo momento. Molti altri châteaux ottennero il rango di secondo, terzo e fino al quinto Cru Classé, o altri titoli, come quello di Grand Cru per Cheval Blanc a Saint-Émilion. Pomerol, la denominazione da cui proviene il prestigioso PÉTRUS, non rientra invece in alcuna classificazione.
Borgogna
Caratterizzato da due vitigni, lo Chardonnay per i bianchi e il Pinot Noir per i rossi, e da una moltitudine di vini che ne derivano, il terroir della Borgogna regala vini dalle molteplici espressioni, tutti da scoprire presso Les Grands Chais Monégasques a Monaco.
Là dove circa 200 milioni di anni fa si stendeva un mare tropicale, ci è giunto in eredità un suolo calcareo formato da conchiglie fossili, che permette allo Chardonnay e al Pinot Noir di raggiungere la loro massima espressione. Dalla finezza di uno Chambolle-Musigny alla potenza di un Pommard, dal fruttato di un Pouilly-Fuissé alla complessità aromatica di un Corton-Charlemagne, l’intera gamma dei vini di Borgogna è proposta da Les Grands Chais Monégasques. Che si tratti di denominazioni regionali, comunali o Grand Cru, tutti i vini della Borgogna trovano posto nella nostra cantina.
Provenza
Celebre in tutto il mondo per i suoi rosé, la denominazione Côtes de Provence offre una tavolozza di vini di ogni colore e dalle provenienze più diverse, che si svelano presso Les Grands Chais Monégasques.
Tra mare e montagna, le vigne godono della mitezza portata dal mare e della freschezza delle colline. I venti del Mediterraneo accarezzano i filari tenendo lontane le malattie, mentre il sole coccola i grappoli che daranno vita a vini preziosi.
Valle della Loira
Dalla freschezza atlantica racchiusa in un calice di Muscadet-sur-lie alla mineralità dai mille profumi dei Sancerre dell’entroterra, il viaggio lungo questo grande fiume costellato di castelli e vigneti vi sarà raccontato nelle nostre cantine.
Melon de Bourgogne (chiamato localmente «muscadet»), Chenin Blanc e Sauvignon Blanc: questi tre vitigni regnano ciascuno sulle proprie terre. Dai vini più fruttati e leggeri del versante oceanico a quelli più affumicati e ricchi di bouquet che si incontrano risalendo la Loira tra Orléans e Nevers, questa regione si lascia scoprire attraverso i suoi profumi, intrecciati alla storia di Francia.
Valle del Rodano
La nascita delle moderne AOC, in Francia e nel mondo, è legata a questa regione. Fu infatti il barone Le Roy a ottenere nel 1933 il riconoscimento di una delle prime denominazioni di Francia, Châteauneuf-du-Pape. Il suo disciplinare divenne poi il modello per tutte le richieste di AOC successive. Scoprite questa affascinante storia del vino presso Les Grands Chais Monégasques!
Molto tempo prima, quando i papi scelsero Avignone come residenza, decisero di far venire vignaioli da Cahors per migliorare la qualità dei vini della regione, finché quel terroir non conquistò una solida reputazione e venne identificato come Châteauneuf-du-Pape, alla metà del XIV secolo.
Vini del mondo
«Unico» della bodega Vega Sicilia, «Masseto» della Tenuta dell’Ornellaia o ancora «Opus One» di Mondavi-Rothschild: il meglio dei grandi vini del mondo è di casa ai Grands Chais, nel Principato di Monaco. I produttori tradizionali del Piemonte, come Bartolo Mascarello, F. Rinaldi o Angelo Gaja, per citarne solo alcuni, affiancano i vini del Nuovo Mondo, come «Nicola» di Catena Zapata o «Dark Blossom» di Sine Qua Non.
Nelle nostre cantine di Monaco vi aspetta un viaggio tra i vigneti del mondo. Dalla freschezza di un Sauvignon Blanc sudafricano ai mille aromi di un Pinot Noir neozelandese, passando per la morbidezza vellutata di un Carménère cileno, presso Les Grands Chais Monégasques si esplorano tutti i sentieri del vino.
Champagne
Nella nostra cantina, dove temperatura e umidità sono state studiate appositamente per lo Champagne, l’alta sartoria delle bollicine dorate si esprime al meglio: Krug Clos du Mesnil, Dom Pérignon Œnothèque, Cristal Roederer, «S» de Salon Blanc de Blancs, Jacques Selosse… i vini e gli Champagne più prestigiosi si danno appuntamento nelle nostre cantine di Monaco.
Il terroir della Champagne è unico per clima, suolo, sottosuolo e rilievo. I vignaioli della regione hanno così saputo dare voce a tre vitigni re: lo Chardonnay con la sua vivacità, il Meunier con la sua rotondità e il Pinot Noir con il suo corpo. Ora assemblati per completarsi a vicenda, ora vinificati in purezza per esprimere al meglio le proprie qualità, questi vitigni danno vita, nelle mani di grandi maison come Louis Roederer, Pol Roger, Perrier-Jouët, Laurent-Perrier, Deutz, Billecart-Salmon, Bollinger, Gosset, Krug, Ruinart o Dom Pérignon, a un universo ammaliante di bollicine dai profumi fruttati, che spaziano fino alla frutta candita, alla brioche, ai datteri o al caffè…
Distillati
Etichette rare di whisky, rum, cognac, armagnac, vodka, tequila, grappa, calvados, porto, gin, Vieille Prune, sake… gli aromi dei migliori distillati provenienti dai quattro angoli del pianeta si diffondono nelle nostre cantine di Monaco.
Concedetevi un viaggio tra le note torbate dei whisky di Islay, in Scozia, l’armonia dei single malt giapponesi, la morbidezza dei rum tropicali e la forza della vodka delle steppe più settentrionali… Ogni occasione dischiude un universo e invita a un’escursione tra i sapori e la storia di una terra, indissolubilmente legati a una bevanda.
- CONTATTI -
Preparate la vostra visita ai Grands Chais
Desiderate organizzare una degustazione, riservare in esclusiva il Salon o semplicemente ricevere maggiori informazioni sulla cantina e sui suoi vini?
Il nostro team è a vostra disposizione per accompagnarvi e preparare al meglio la vostra venuta.
Compilate il modulo qui sotto indicando la data desiderata, il numero di persone e ogni informazione utile sulla vostra richiesta.
Vi ricontatteremo al più presto per organizzare la vostra esperienza nei minimi dettagli e proporvi un momento su misura nel cuore dei Grands Chais.
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